冬瓜排骨绿豆汤的做法

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在炎热的夏天,我们总需要喝一些比较清凉的汤来清热解火,绿豆汤就属于其中的一种,冬瓜排骨绿豆汤和绿豆汤的做法有一些差别,但是作用和功效大同小异,接下来让我们一起来了解一下冬瓜排骨绿豆汤的做法,这样当我们学会以后,我们就能做给自己或者家人进行食用了。

做法一:

1.绿豆洗净,提前浸泡1~2小时;

2.冬瓜洗净,去瓤,无需去皮,切厚块;

3.排骨洗净,斩块,氽水捞起;

4.将8碗水倒入煲内烧开,放入所有材料,武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。

做法二:

1、绿豆洗净后放入水中浸泡两个小时;

2、凉水放入排骨,水开后撇去浮沫,捞出排骨,冲净血水;

3、锅中水将沸时放入排骨、绿豆、葱、姜同煮,大火煮开,小火继续煮一个小时左右;

4、放入冬瓜,继续煮二十分钟,加盐调味即可。

做法三:

原料:

1、猪排骨一斤,斩块。绿豆1把

2、冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片。

3、葱半两,挽结。

4、老姜一块,用刀拍破。

5、花椒约二十粒。

6、黄酒两匙。

7、盐适量。

做法:

1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。

2、炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨和绿豆

3、再次烧沸后放盐,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块。

4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟,捞去葱结不要,盛烫碗里即可上桌。

冬瓜皮营养丰富,可以洗净直接煮,如果不喜欢吃的话,也可以去皮再煲煮,连续多日的高温让人们极度不适,人们的胃口也变得越来越差,在这样的天气里,如果我们多喝点汤粥,不仅可以预防中暑,还可增进食欲。此时的汤水以清热解暑为主,味道应清淡,但在制作时还需因人而异。从事剧烈运动(运动食品)、体力劳动的朋友由于出汗较多,在适度饮用淡盐水的同时,每天最好再喝点绿豆汤、冬瓜汤等,既可避免“水中毒”又可防暑;孩子们对白开水往往不感兴趣,不妨给他们做点酸梅汤、山楂汤调节口味;而酸梅汤、山楂汤同样适合老年(老年食品)人和胃酸缺乏的朋友饮用,可调节口味、增强食欲、促进消化(消化食品)。

若要煲老火靓汤,肉类则以鸭肉为最佳,鸭肉富含蛋白质(蛋白质食品),可及时补充高温带来的过度消耗,且鸭属水禽,性凉,适合被苦夏困扰的朋友食用。

冬瓜排骨绿豆汤的做法还是比较简单,比其他很多的汤类步骤都要简单很多,因此对于我们来说,我们与其学习其他比较复杂的汤类,不如学习简单一点的,这样我们不仅花的时间比较少,而且也能够在短时间内达到我们所想的目的,这也是一个两全其美的方法。

标签: 饮食 养生汤 绿豆汤

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