冬瓜排骨清汤的做法

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在我们生病的时候,家里的人就非常喜欢给我们做各种汤类,由此可以看出各种汤类的营养价值比较高,那么冬瓜排骨清汤的作用有哪些呢?它不仅对于人们的美容养颜有好处,并且对人们的化痰止咳也能起到促进作用,那么冬瓜排骨清汤的做法是什么呢?接下来让我们一起来了解一下吧。

冬瓜排骨清汤是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜汤粥菜谱之一,以冬瓜为制作主料,冬瓜排骨清汤的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于咸鲜。冬瓜排骨清汤的特色:此汤味道清淡,利于清热。多在夏天饮用 ,具有清热祛湿,美容养颜的功效。

基本材料:冬瓜200g,猪排骨100g,香菜、姜、食盐、味精各适量。

做法 :

1 、冬瓜去皮去子儿,洗净,切块。

2 、猪排骨洗净,剁块。

3、 葱洗净,切段。生姜洗净,切片。

4、 将猪排骨放入锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,大约煮到七成熟,下冬瓜及姜。

5 、煮至排骨、冬瓜熟后,下食盐,味精,再煮沸几分钟即成,最后撒上香菜。

功效编辑

此汤清淡宜人。具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

排骨- 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。冬瓜- 又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜。 冬瓜主要产于夏季。中医学认为,冬瓜味甘而性寒,有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之清理肠道功效,对于动脉硬化、冠心病,高血压、水肿腹胀等疾病,有良好的冶疗作用。冬瓜还有解鱼毒、酒毒之功能。经常食用冬瓜,能去掉人体内过剩的脂肪,由于冬瓜含糖量较低,也适宜于糖尿病人"充饥",在炎热的夏季,如中暑烦渴,食用冬瓜能收到显着疗效。

现代研究发现,冬瓜中钠含量很低,故对动脉硬化症,冠心病、高血压、肾炎、水肿等疾病有良好的治疗作用。冬瓜子含尿酶,腺碱、葫芦巴碱等,可清肺热,排脓,化痰,利湿,适用于治疗慢性气管炎,肺脓肿等。

以上从各方面介绍了冬瓜排骨清汤,如果你对这种食物不是很了解的话,那么就有必要进行了解一下,现在很多人忙于工作,因此对于自己身体的照顾少之又少,这样是不好的,我们必须在饮食方面引起高度重视,这样的身体才会变得越来越健康。

标签: 饮食 养生汤 冬瓜

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